食堂卫生知识培训记录内容(食堂卫生知识)

食堂的卫生问题怎么解决?

1、向当地教育部门写投诉信。如果学生联名向校长反映，但食堂卫生依然得不到改善的话，可以写信给当地的教育部门投诉，不过要找到正确的投信方式和地址，以免投诉信被当做是垃圾文件给拒绝了。在网上发帖投诉。

2、食材卫生 首先是选择信誉有保障的食材配送公司，食材签收时认真检查，发现有质量问题的及时与供应商进行解决。在配餐过程中，不用劣质食材加工烹饪，严防食品安全事故发生。

3、透明窗口：更新餐饮业设施 吃得放心——使用透明、易清洁材料作为厨房隔板，让学校厨房向公众开放。

4、学校应该制定相关的卫生标准，并对清洗后的餐具进行检查，保证餐具的卫生。饭堂餐具 饮食卫生是问题不是短时间就能解决的问题，学校应该对此长期进行关注，保证学生能吃到卫生安全的饭菜，能更好的学习。

餐厅节俭常识

1、一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。让我们携起手来，从我做起，从点滴小事做起，崇尚节俭。

2、理性消费。全体市民要踊跃参与到文明餐桌行动中来，理性消费，按需点菜，厉行节约，反对浪费，做到不剩饭、不剩菜，吃不完就打包，积极营造温馨、文明的就餐环境，享受“文明用餐，节俭惜福”的绿色消费。积极参与。

3、其次，物价的不断上涨使得生活成本变得越来越高。食品、蔬菜、肉类等基本生活必需品的价格都在不断攀升，而我们的收入却没有相应的增长。这使得我们必须更加节俭和省钱，可能会牺牲一些美食享受，而选择更为经济实惠的食物。

4、节俭用餐，践行光盘行动：传承中华节俭美德，告别爱面子、讲排场、比阔气等消费陋习，做到不剩饭、不剩菜，以光盘“为荣，以剩宴为耻，向舌尖上的浪费说不。

怎样做好食堂管理,卫生制度

1、需要一个健全的规整制度 不管是管理企业，还是管理食堂，一个完善的规整制度是很有必要存在的。通过对食堂员工的严格管理，提高食堂的卫生质量和服务质量，为就餐员工带来一个愉悦的用餐体验。

2、食堂个人卫生 1)所有厨务工作人员必须经本地医院或防疫部门检查身体合格并获发健康证，方能持证上岗。

3、（十）食堂工作人员要待领导、职工全部用餐完毕，清理好桌面，打扫好卫生后方可离开。（十一）办公室组织食堂工作人员每年进行定期身体检查，出现不适合食堂工作的情况，解除聘用。

4、⑥ 清除卫生死角，定期灭老鼠、蟑螂、苍蝇等。⑦ 仓库物品要摆放整齐，保持室内空气流通，以防止物品发霉变质。餐厅卫生管理 ① 用餐后须擦拭桌椅，保持干净无灰尘、无油渍，地面无垃圾杂物，保证不积水、干净、清爽。

5、(3)、做好协调工作：为提高企业职工食堂管理水平，企业还应该做好内部协调工作。

6、干净整洁的食堂需要大家一起维护 首先是***的监管，要制定严格的食品卫生管理制度并监督学校食堂严格执行；确立正确的饮食卫生安全标准，并对学校食堂的卫生安全状况进行定期有效的检查，督促学校做好饮食卫生方面的管理。